SAÇAKLI / KİRPİ POĞAÇA
1/2 paket yaş maya veya 1 paket kuru maya
3 su bardağı un
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 yumurta(sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 cay bardağı sıvı yag
içi için;
100gr beyaz peynir
kaşarlı için : 50 gr kaşar rendesi
maydanozlu için: 2 dal maydanoz kıyılmış
mayayı bir kaba alın üzerine şeker ılınmış süt ve suyu dökün köpüklenene kadar bekleyin
ardından bir yumurta kı,sıvı yag ve unu azar azar ekelyerek yumusak bir hamur elde edin
ceviz buyuklugunde toplar yapın 10-15 dakika mayalandırın
üstlerine ayırdıgınız yumurta sarısını sürün 190 derecede 15 dakika pişirin
sogudugunda beyaz peyniri ezip bir miktar kesitiğiniz poğaçaların içine koyun bir miktar tasırın ki maydanoza veya kaşara bulayabilesiniz
ardından istediğiniz malzemeye bulayıp tabagınıza alın
TAHİNLİ KURABİYE
250 gr margarin /tereyag
1 su bardağı pudra sekeri
1 su bardağı tahin (resimde akan, renk ordan geliyor:))
~3,5-4 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
Üstlerine saplamak için yarum ceviz ama ben koymadım yerine tahine buladım
yağ ile şekeri iyice birbirine yedirin üstüne tahini ekleyip devam edin ve karbonatla unu katarak yumusak kıvamlı bir hamur elde edin
170 derecede üstleri çatlayana kadar pişirin
Sevgilerimle...
gokche!
