LİNZER KURABİYE VE MİDYE POĞAÇA


midye poğaça







MİDYE POĞAÇA

**Forumdan aldığım en güzel poğaça desem çok iddalı olmam sanırım..İlk denem için iri midyelerim oldu :)


1 paket instant maya

2 yumurta (beyazı hamura sarısı üzerine)

4 su bardağı un (bir anda değil azar azar kullanın)

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ

1'er tatlı kaşığı tuz ve toz şeker

150 gr tereyağ eritilmiş

İçi için:

Yarım demet maydanoz

150 gr kadar beyaz peynir



Parmağınızın dayanacağı sıcaklıktaki süte maya ve şekeri ekleyin 2-3 dakika köpürmesini bekleyin.

Sıvı yağ,yoğurt,tuz ve yumurta beyazını ekleyin ve azar azar unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.

Kabarmasını beklemeden hamuru 4 bezeye ayırın, yaklaşık 15-18 cm(yaklaşık bir yemek tabağı kadar) büyüklüğünde açtığınız birinci bezenin üstüne erittiğiniz tereyağından sürün,ikinci bezeyide o boyutlarda açıp tereyağ sürdüğünüz bezenin üstüne oturtun ve rulo şeklinde sarın ardından diğer 2 bezeyede aynı işlemi uygulayın.Buzdolabında bu şekilde en az 1-2 saat bekletin.

Çıkardığınız ruloyu 2 parmak kalınlığında kesin, tam merkez noktasına iç harcından koyun ve karşılıklı iki ucunu yarım ay şeklinde sıkıca birleştirin.

Ayırdığınız yumurta sarılarını üzerine sürüp 180 derecede kızarana kadar pişirin.





linzer cookie




Bunlar bence yapması en eğlenceli kurabiyeler :) Marmelatladıktan sonraki görüntüleri çok şirin oluyor..

LİNZER KURABİYE

20 adet


175 gr tereyağ soğuk küp küp kesilmiş

225 gr un / 2 su bardağı un

130 gr / 2/3 su bardağı toz şeker

1 yumurta sarısı



Rondoya (en kolayı bu) un ve tereyağ ekleyin birkaç kez çalıştırın.Ekmek kırıntısı görüntüsü alınca şeker ve yumurta sarısınıda ekleyin.Tüm malzemeler soğuk olursa kıtır kıtır kurabiyeleriniz olacaktır.Rondoyu tekrar çalıştırın ve soğuk mermer tezgaha döküp hamuru toparlayın ve streç filme sarıp en az 30 dakika buzdolabında bekletin.

Buzdolabından çıkardıktan sonra 1-2 cm kalınlığında açın ve 6 cmlik kalıpla 40 adet yuvarlak oluşturun.(Başka şekillerde olur) 20 tanesininin iç kısmını 2 cmlik kurabiye kalıbıyla çıkarın.

180 derecede yaklaşık 12 dakika pişirin.Soğumaları için tel ızgara üzerine alın.

İçi için (reçel değil!!) dilediğiniz bir marmelat kullanın bence frambuaz olmalı,üstünede bol pudra şekeri..Her ne kadar ben koymadıysamda :)




Sevgilerimle..


gokche!

BİSKUVİLİ TOPLAR



chocolate balls



BİSKUVİLİ TOPLAR



2 paket pötibör biskuvi(teklilerden)

3 yemek kaşığı kakao

125 gr tereyağ

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

H.cevizi


Biskuvileri bir kaba kırın,üzerine kakaoyu dökün.

Süt yağ ve şekeri bir sos tenceresinde eritin ve biskuvilerin üzerine ılık haldeyken dökün.

Harcınız ele yapışır haldeyse biraz buzdolabında bekletin, cevizden biraz daha küçük toplar yapın h.cevizine bulayın.




Sevgilerimle..


gokche!